Blogg

Allt du behöver veta om sparris

Tre tips, perfekt tillagning och hur du får ut det mesta av Sveriges kortaste och godaste säsong.

Nothing F!shy älskar fisk – därför får den simma kvar

Nothing F!shy startade med en enkel konflikt. Grundarna Ola och Jared älskade fisk, men de älskade också havet. Tillsammans har de sett hur livet i haven förändrats över tid, och där någonstans föddes idén: tänk om man kunde skapa riktigt goda fiskalternativ, utan att fisken behövde vara med?

Jens utsedd till årets alumnus vid SLU 2026

När jag fick beskedet blev jag genuint överraskad när jag fick beskedet. Och lite rörd, om jag ska vara ärlig.

Stadsministern på besöker Vismarlövsgården

God morgon på dig, Igår körde jag och Ulf Kristersson traktor hemma på gården, när vi tillsammans släppte ut de första korna på sommarbete.

Hittade inga ramennudlar som höll måttet – tog saken i egna händer

Nordic Noodles började som en grupp vänner som lärde känna varandra under universitetstiden och som fortsatt hålla kontakten. Matintresset fanns där från början, och för flera av dem hade ramen börjat sticka ut. Framför allt en av grundarna, Viktor, som driver Instagramkontot Nudellabbet, hade fördjupat sig i hur ramennudlar faktiskt görs enligt den japanska konstens alla regler.

Har du koll på honung?

Äkta honung smakar av platsen den kommer ifrån. Lär dig skillnaden mellan svensk vår-, sommar-, skogs- och ljunghonung och hur du väljer lokal honung med kvalitet.

Alla märken på matförpackningen – vad betyder de och varför spelar det roll?

Bakom varje liten symbol på matförpackningen finns ett helt regelverk, årliga kontroller och ett löfte till dig som köper varan. Men vilket löfte är egentligen vilket? Vi reder ut de vanligaste märkningarna du möter hos oss på Mylla, en i taget.

Äggmärkning i Sverige – så läser du koden på ägget

Äggmärkning kan kännas krångligt vid första anblicken. Här reder vi ut hur märkning av ägg fungerar i Sverige, vad koderna betyder och varför vissa ägg är hopplösa att skala medan andra lossnar hur lätt som helst.

Matmomsen halveras 1 april – men blir din mat billigare?

God morgon ! Den 1 april halveras matmomsen i Sverige, från 12 till 6 procent. Tanken är att maten ska bli billigare. Men frågan är om du faktiskt kommer märka det i din matkasse?

Svensk premiumlakrits, en succé

Lakritsbolaget Oscarsson & Co. är ett svenskt premiumföretag med ett tydligt mål: att ta fram den absolut bästa lakritsen som går att skapa. Här berättar en av grundarna, Fredrik Persson om varför de startade och vad de har för framtidsplaner. 

Var INTE rädd för fetterna

Det har startat en ny säsong av Sveriges mästerkock. En person som lyser med sin frånvaro är Niklas Ekstedt, men för oss satte han fingret på spiken för dagens ämne när han en gång sa: "det är inte osten man blir fet av, det är brödet..." Skämt åsido finns det en poäng i det. Fetter har länge haft ett oförtjänt dåligt rykte, och många är fortfarande rädda för att äta dem. Men fett är en viktig del av vår kost och spelar en central roll i kroppens funktioner. Därför bad vi Marijana, hälsocoach, nutritionist och hälsorådgivare ur ett holistiskt perspektiv, att reda ut hur det egentligen ligger till.

Kolhydrater - inte så farliga som många tror

Nu när det är sportlov är det många som pratar om energirik mat. Vad menas egentligen med det? Och vare sig du äter en svensk våffla, panini på vitt bröd fyllt med ost och skinka eller ett berg potatis täckt med ost i Alperna, så tycker vi att det är väsentligt att ta upp aspekten av kolhydrater. Inte minst eftersom många fortfarande känner en viss oro kring dem i hälsosammanhang. Därför låter vi Marijana, hälsocoach, nutritionist och hälsorådgivare med ett holistiskt perspektiv, reda ut begreppen och ge sin syn på kolhydrater och deras roll i en balanserad kost här nedan.

Från musikliv till fermenteringsglädje på Österlen

Nya Bärta är här – nu med rötterna på Öland!

Med produktion på Öland och fortsatt fokus på ekologiska svenska ärtor tar vi ett tydligt steg framåt – mot att fler ska få tillgång till god mat som löser vardagspusslet.  Bärta är och förblir byggd på samma fundament: svenska råvaror, traditionell fermentering och ett kompromisslöst fokus på god mat. Det här är inte ett substitut. Det är en basvara. En kulinarisk grund att bygga vidare på i köket.

Fermenterat – levande mat för tarm och hälsa

Fermenterade livsmedel har funnits i människans kost i tusentals år. Från surkål och kimchi till yoghurt, kefir, miso och kombucha – länge användes fermentering främst för konservering. Fermentering är en uråldrig metod som modern vetenskap nu bekräftar som djupt hälsofrämjande.

Från OS-skytte till Trelleborgs bästa viltleverantör

Viltkött har en lång historia, nyanserad och unik för varje region landet över. En precis lika lång och anrik historia bär köttet från SN Jakt & Vilt. Här handlar jakten om ansvar, respekt för djuret och att bevara den kunskap som gått i arv genom generationer. Med hantverk, precision och omsorg tas hela djuret tillvara, från skog till färdig råvara, för dig som vill välja vilt som är naturligt, hållbart och på riktigt genomtänkt.

Dysbios – när tarmfloran är i obalans!

Dysbios är ett tillstånd där tarmfloran är i obalans och kan ligga bakom en mängd olika sjukdomar och hälsobesvär. Obalansen kan uppstå från fel sammansatt kost, antibiotika och stress och påverkar matsmältning, immunförsvar, hud, humör och vikt. Att ta hand om våra tarmar genom att lyssna på kroppens signaler och balansera kost och livsstil kan ge positiva effekter som mer energi, bättre sömn och gladare humör.

Näringsbrister: Men varför?

Näringsbrist kan uppstå även hos personer som äter hälsosamt. Orsaken är ofta att kroppen inte kan ta upp och utnyttja näringsämnen på rätt sätt. Kaffe, felaktig tillagning, brist på hälsosamma fetter och för snabbt ätande kan minska näringsupptaget. Genom att kombinera rätt livsmedel, anpassa tillagningen och välja säsongsanpassade och regionala råvaror kan tarmflora, näringsstatus och hälsa stärkas.

Fullkorn – det lilla valet som gör stor skillnad

Fullkorn är ett enkelt vardagsval som ger stora vinster för hälsa och välmående. Genom att välja fullkornsprodukter får vi i oss fibrer, vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen som bidrar till stabilt blodsocker, bättre tarmfunktion och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdom, typ 2-diabetes och övervikt.

Hampa – från urgammal växt till modern superråvara

Hampa är ett näringsrikt, hållbart och mångsidigt livsmedel. Med sitt fullvärdiga protein, gynnsamma fettsyraprofil och breda användningsområden har hampafröet en självklar plats i modern kosthållning. Trots sin släktskap med cannabis är hampa inte en drog, utan en värdefull råvara med både historisk och framtida betydelse. Hampa fungerar bäst som ett komplement i kosten, snarare än som enda proteinkälla.

Meal Prep för nybörjare

Att laga mat själv med lite tid och äta hälsosamt på samma gång – hur kan det uppnås. Meal Prep kan hjälpa till med detta. Det förhindrar irriterande matsug och oplanerade mellanmål. Färdiglagade måltider kan hjälpa oss att hålla fast vid vår kost och hindra oss från att ibland sträcka oss efter ohälsosam eller snabbmat eftersom måltiderna redan är lagade.

Medelhavskost - Vad gör den så speciell?

Många av principerna bakom Kickstart 2026 har starka paralleller till medelhavskosten – en av världens mest studerade och hälsofrämjande kostmodeller. Skillnaden är att vi tillämpar samma grundidéer med nordiska, regionala råvaror, anpassade efter vårt klimat, våra säsonger och våra producenter. Kosten bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Det är ett perfekt exempel på en balanserad, hållbar och njutbar kost som främjar långsiktig hälsa och samtidigt ökar välbefinnandet.

Små steg leder till stora förändringar – så äter du för att må bättre 2026!

En hälsosam livsstil är viktig, och både kost och motion spelar en avgörande roll för hur vi mår. Brist på rörelse kan till exempel leda till svaghet och smärta i rygg och axlar, medan bra näring är helt avgörande för kroppens välbefinnande. Frukt och grönsaker bidrar med viktiga vitaminer och mineraler, och högkvalitativa animaliska proteinkällor ger oss essentiella aminosyror som kroppen behöver för att fungera optimalt.

EAT-Lancet 2025: hållbar kost – men räcker näringen?

Sambandet mellan vad vi äter och hur vi faktiskt mår, vår energi, sömn, stressnivå och hur starka eller trötta vi känner oss i vardagen är mer sammanhängande än vad man kan tro. Idag delar Marijana sin kunskap med oss. Den bygger på forskning och akademiska studier, men hon har gjort det lätt att förstå så att vem som helst kan ta det till sig.

Äntligen! Nu introducerar vi Hälsolådorna!

Kickstart 2026 omfattar hälsolådor för dig som vill börja året med riktig mat, mat som ger maximal näring, är minimalt processad och har en stark regional förankring. Innehållet är noggrant utvalt för att stödja kroppens naturliga funktioner, stärka immunförsvaret och skapa en stabil grund för energi, välmående och prestation. Fokus ligger på kvalitet, hållbarhet och god smak utan onödiga tillsatser.

Kryddor - Dina små matsmältningshjälpare

Små kryddor med stor effekt. Oavsett om du använder dem i matlagning, som te eller i smoothies så är de enkla att få in i vardagen och din matsmältning kommer att tacka dig för det!

Vegetabiliskt vs. animaliskt protein – vilken är den bästa källan?

Hur mycket protein du behöver är individuellt – men också vilken sort du väljer spelar roll. Rekommendationen är ca 0,83 g/kg, men vid träning, stress eller återhämtning kan 1,2–1,5 g/kg vara mer optimalt. Animaliskt protein har ofta högre biologiskt värde, medan växtprotein kan bli starkt i smarta kombinationer. Det handlar inte bara om mängd – utan om hur väl kroppen kan använda det.

Intuitivt ätande - även vid jul?!

Inspireras till hälsosammare val 2026

Kött KRAV - Varför det är värt att äta ekologiskt kött

Mylla lanserar Medlemskap

I samband med att vi bjöd in er att bli en del av Mylla lanserade vi även Myllas Medlemskap. För att inte exkludera de som avstod från att investera lanserar vi idag medlemskapen till alla.