Alla märken på matförpackningen – vad betyder de och varför spelar det roll?
Bakom varje liten symbol på matförpackningen finns ett helt regelverk, årliga kontroller och ett löfte till dig som köper varan. Men vilket löfte är egentligen vilket? Vi reder ut de vanligaste märkningarna du möter hos oss på Mylla, en i taget.
När du scrollar bland våra produkter ser du små märken under bilderna, till exempel KRAV, EU lövet, Från Sverige, Nyckelhålet och Äkta vara. De finns där för att du snabbt ska kunna se hur maten är odlad, var den kommer ifrån och vilka extra krav som finns på miljö, djurvälfärd och hälsa.
Samtidigt vet vi att alla loggor lätt flyter ihop. Därför har vi gjort en kort guide till de märkningar du oftast möter här på sajten.
Snabbguide till märkningarna
- KRAV – ekologiskt plus extra hårda krav på djurvälfärd, miljö och social hållbarhet.
- EU ekologiskt (EU lövet) – ekologisk produktion enligt EU:s gemensamma regler, minst 95% ekologiska ingredienser.
- Äkta vara (Ä märket) – inga E-nummer tillsatser eller konstgjorda aromer, bara riktiga råvaror.
- Svenskt Sigill Klimatcertifierad – svenskproducerat med högre krav på djuromsorg och miljö än lagen kräver, plus ett aktivt arbete med att mäta och minska klimatpåverkan.
- Från Sverige – råvaran är odlad, uppfödd, förädlad och kontrollerad i Sverige.
- Nyckelhålet – hälsosammare val med mindre socker, salt och bättre fetter inom samma livsmedelsgrupp.
Nyfiken på mer? Läs vidare så reder vi ut vad varje märkning står för.
Vad betyder KRAV-märkt mat?
KRAV-märkt mat är för dig som vill ha både ekologiskt och lite mer än så. KRAV är Sveriges mest kända miljö- och hållbarhetsmärkning på mat och bygger vidare på EU ekologisk märkning med extra hårda krav. Ser du KRAV-märket kan du veta att maten är ekologisk och producerad med högre ambition än det som lagen kräver.
En KRAV certifierad bonde använder naturliga metoder i odlingen och får inte spruta kemiska bekämpningsmedel som är främmande för naturen. Djuren ska få vara ute mer, äta foder som är anpassat till dem och bete sig så naturligt som möjligt. De får inte rutin behandlas med läkemedel, utan bara när de är sjuka.
KRAVs regler gäller hela kedjan, från gård och stall till slakteri, fabrik, restaurang och butik. Alla som använder KRAV-märket blir kontrollerade varje år, så att det går att lita på att maten lever upp till reglerna. När du väljer KRAV-märkt mat väljer du alltså inte bara ekologiskt, utan också mer biologisk mångfald, mindre klimatpåverkan, bättre djurvälfärd och schysstare villkor för dem som jobbar i produktionen.
EU-lövet - vad lovar den?
När du ser det gröna EU lövet på en förpackning vet du att maten är EU ekologisk, alltså producerad enligt EU:s gemensamma regler för ekologisk produktion och kontrollerad av ett oberoende certifieringsorgan.
För att en vara ska få EU-ekologisk märkning måste minst 95 % av ingredienserna vara ekologiskt. Resten, upp till 5 %, får bara bestå av ett fåtal noga godkända ingredienser och tillsatser, och de får inte användas för att fejka smak, färg eller konsistens. I ett EU ekologiskt jordbruk är konstgödsel och naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel förbjudna, och djuren ska få ekologiskt foder, komma ut i friska luften och kunna bete sig naturligt.
Bakom EU ekologisk märkning finns återkommande kontroller av gårdar, förädlare och importörer, just för att du som konsument ska kunna lita på att en produkt är ekologisk när den bär EU lövet. Tillsammans med KRAV är EU ekologiskt en av de vanligaste ekologiska märkningarna du ser i svenska butiker.
Vad innebär Svenskt Sigill Klimatcertifierat egentligen?
Har du sett det gröna märket med "Klimatcertifierat" under Svenskt Sigill-loggan? Det är samma garanti som vanliga Svenskt Sigill, svenskproducerat med extra krav på djuromsorg och miljö, men med ett viktigt tillägg.
För att få märke måste gården också aktivt arbeta med att minska sin klimatpåverkan genom konkreta åtgärder som val av foder, gödsel och energi. Forskning visar att utsläppen från klimatcertifierad produktion är upp till 30% lägre än genomsnittet.
Väljer du Svenskt Sigill Klimatcertifierad väljer du alltså mat som tar både djurvälfärd, miljö och klimat på allvar.
Vad står Från Sverige märkningen för?
Från Sverige-märket dyker upp lite överallt, men vad betyder det egentligen? Här handlar det om ursprung på riktigt. När du ser Från Sverige märkningen på en vara betyder det att råvaran är odlad här, djuren är födda och uppfödda här, och att förädling, packning och kontroll också sker i Sverige.
Märket har två syskon, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige, som gör det ännu tydligare när köttet eller mejeriprodukten bygger på svenska råvaror och inte bara är paketerat här. Även här finns regler, certifiering och kontroller i bakgrunden, så att du med en snabb blick kan välja mat som stöttar svenska bönder och svensk livsmedelsproduktion.
Vad ligger bakom Äkta vara och Ä -märket?
Äkta vara märkningen är till för dig som vill ha mat utan tillsatser och och mer riktig mat på tallriken.
Ä -märket kan bara sitta på bearbetade livsmedel, som sylt, chark, bröd eller glass, där tillsatser annars är vanliga. För att få Äkta vara märkning måste produkten vara fri från alla E nummer klassade tillsatser, med några få undantag som bakpulver och fruktpektin, och den får inte innehålla konstgjorda aromer, smakförstärkare eller tillsatta vitaminer bara för att se nyttigare ut.
Varje Ä-märkt produkt granskas och godkänns av konsumentföreningen Äkta vara innan den hamnar på hyllan. Ser du Ä-märket kan du räkna med korta ingredienslistor och riktiga råvaror i stället för långa rader av E-nummer.
Vad kan du utläsa av Nyckelhålet märkningen?
Har du nånsin undrat vad det lilla gröna nyckelhålet står för? Det gröna Nyckelhålet är en hälsomärkning som hjälper dig att hitta lite nyttigare mat inom samma typ av livsmedel.
För att få märkning måste produkten uppfylla tydliga krav på mindre eller bättre fett, mindre socker, mindre salt och mer fullkorn eller fibrer jämfört med liknande produkter utan märkningen. Nyckelhålsmärkning är frivillig men reglerad av Livsmedelsverket, och kan sitta på bland annat bröd, mejeriprodukter, färdigrätter, kött, fisk och frukt och grönt.
Som konsument kan du alltså se Nyckelhålet som en genväg till ett hälsosammare val, utan att behöva grotta ner dig i hela näringsdeklarationen.
Vår förhoppning är att den här guiden gör det lite lättare att se skillnad på alla symboler så att du snabbare hittar den mat som både smakar gott och gör gott.
