Genvägen till autentisk mellanöstern mat på 10 minuter

Trots att vi inte vill erkänna det, så ser tiden i köket idag annorlunda ut. Det ska gärna gå snabbt, trots det vara bra mat, gärna lagat från grunder på bra råvaror. Behovet på bra mat har inte förändrats, och kommer inte göra det så vitt vi känner biologin och våra kroppar. Nej utan viken av bra mat kommer bestå, medan tempot fortsätter vara högt. Den fantastiska är däremot att du inte behöver inte välja mellan snabbt, gott och kvalitativt.

För det är när vardagen känns som mest stressig som TEZAs produkter gör som mest nytta. Mat från mellanöstern, gjord på mormors recept, från grunden, men med lyxen att de går klart på 10 minuter- från frys till servering med hjälp av ugn, airfryer eller stekpanna. Addera en syrlig sallad och en god röra, och vips är middag eller lunchen klar. En favorit hos mig har blivit att servera en varm bit som snacks medan man lagar mat till gäster, eller plocka in en varm sambosek på ett annas traditionell kall ostbricka. Kontraster ger spänning och det är alltid kul med lite variation.

Du kan skapa en komplett måltid, nästan utan ansträngning

Kibbeh, sambosek eller falafel i ugnen agerar bas i måltiden, under tiden hinner du riva eller hacka up en sallad, röra ihop yoghurt med vitlök och citron, eller ställa fram hummus och bröd. Tio minuter senare står en hel meze på bordet, lagom att ta ut rykande produkter från TEZA.

Produkterna från TEZA har varken någon lång ingredienslista, E-ämnen i sig eller krångliga förklaringar. Det är bara riktig mat, redo att plockas upp när du är.

Snabbt behöver inte betyda genvägar

Namnet TEZA betyder mormor på arabiska vilket är en hyllning till kvinnorna som fört matkulturen vidare. Grundaren Maes Alameri ville ta med sig sin familjs recept till Sverige och laga rätter som känns lika hemlagade här som vid hennes egen mormors bord. Det är just därför samtliga produkter från TEA följer dessa värderingar och metoder.

Allt börjar med bra råvaror och lite tålamod. På så sätt behövs inga onödiga tillsatser, inga smakförstärkare, bara kryddorna och råvarans egen smak. Klassikerna finns kvar i form av sumak, spiskummin, vitlök, citron. Tillagat i Malmö och med så mycket svenska råvaror som det bara går.

Resultatet av genuina recept är produkter från TEZA vars smaker känns bekanta för vissa och nya för andra.

Maes med familj tillgängliggör smaker och traditioner med lång historia, anpassad för hur vi faktiskt lever idag. Detta ger möjligheten att underlätta vardagsmiddagen och andra stunder även göra den väldigt mycket godare.