Blogg

Med produktion på Öland och fortsatt fokus på ekologiska svenska ärtor tar vi ett tydligt steg framåt – mot att fler ska få tillgång till god mat som löser vardagspusslet.  Bärta är och förblir byggd på samma fundament: svenska råvaror, traditionell fermentering och ett kompromisslöst fokus på god mat. Det här är inte ett substitut. Det är en basvara. En kulinarisk grund att bygga vidare på i köket.

Fermenterade livsmedel har funnits i människans kost i tusentals år. Från surkål och kimchi till yoghurt, kefir, miso och kombucha – länge användes fermentering främst för konservering. Fermentering är en uråldrig metod som modern vetenskap nu bekräftar som djupt hälsofrämjande.

Viltkött har en lång historia, nyanserad och unik för varje region landet över. En precis lika lång och anrik historia bär köttet från SN Jakt & Vilt. Här handlar jakten om ansvar, respekt för djuret och att bevara den kunskap som gått i arv genom generationer. Med hantverk, precision och omsorg tas hela djuret tillvara, från skog till färdig råvara, för dig som vill välja vilt som är naturligt, hållbart och på riktigt genomtänkt.

Dysbios är ett tillstånd där tarmfloran är i obalans och kan ligga bakom en mängd olika sjukdomar och hälsobesvär. Obalansen kan uppstå från fel sammansatt kost, antibiotika och stress och påverkar matsmältning, immunförsvar, hud, humör och vikt. Att ta hand om våra tarmar genom att lyssna på kroppens signaler och balansera kost och livsstil kan ge positiva effekter som mer energi, bättre sömn och gladare humör.

Näringsbrist kan uppstå även hos personer som äter hälsosamt. Orsaken är ofta att kroppen inte kan ta upp och utnyttja näringsämnen på rätt sätt. Kaffe, felaktig tillagning, brist på hälsosamma fetter och för snabbt ätande kan minska näringsupptaget. Genom att kombinera rätt livsmedel, anpassa tillagningen och välja säsongsanpassade och regionala råvaror kan tarmflora, näringsstatus och hälsa stärkas.

Fullkorn är ett enkelt vardagsval som ger stora vinster för hälsa och välmående. Genom att välja fullkornsprodukter får vi i oss fibrer, vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen som bidrar till stabilt blodsocker, bättre tarmfunktion och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdom, typ 2-diabetes och övervikt.

Hampa är ett näringsrikt, hållbart och mångsidigt livsmedel. Med sitt fullvärdiga protein, gynnsamma fettsyraprofil och breda användningsområden har hampafröet en självklar plats i modern kosthållning. Trots sin släktskap med cannabis är hampa inte en drog, utan en värdefull råvara med både historisk och framtida betydelse. Hampa fungerar bäst som ett komplement i kosten, snarare än som enda proteinkälla.

Att laga mat själv med lite tid och äta hälsosamt på samma gång – hur kan det uppnås. Meal Prep kan hjälpa till med detta. Det förhindrar irriterande matsug och oplanerade mellanmål. Färdiglagade måltider kan hjälpa oss att hålla fast vid vår kost och hindra oss från att ibland sträcka oss efter ohälsosam eller snabbmat eftersom måltiderna redan är lagade.

Många av principerna bakom Kickstart 2026 har starka paralleller till medelhavskosten – en av världens mest studerade och hälsofrämjande kostmodeller. Skillnaden är att vi tillämpar samma grundidéer med nordiska, regionala råvaror, anpassade efter vårt klimat, våra säsonger och våra producenter. Kosten bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Det är ett perfekt exempel på en balanserad, hållbar och njutbar kost som främjar långsiktig hälsa och samtidigt ökar välbefinnandet.

En hälsosam livsstil är viktig, och både kost och motion spelar en avgörande roll för hur vi mår. Brist på rörelse kan till exempel leda till svaghet och smärta i rygg och axlar, medan bra näring är helt avgörande för kroppens välbefinnande. Frukt och grönsaker bidrar med viktiga vitaminer och mineraler, och högkvalitativa animaliska proteinkällor ger oss essentiella aminosyror som kroppen behöver för att fungera optimalt.

Sambandet mellan vad vi äter och hur vi faktiskt mår, vår energi, sömn, stressnivå och hur starka eller trötta vi känner oss i vardagen är mer sammanhängande än vad man kan tro. Idag delar Marijana sin kunskap med oss. Den bygger på forskning och akademiska studier, men hon har gjort det lätt att förstå så att vem som helst kan ta det till sig.

Kickstart 2026 omfattar hälsolådor för dig som vill börja året med riktig mat, mat som ger maximal näring, är minimalt processad och har en stark regional förankring. Innehållet är noggrant utvalt för att stödja kroppens naturliga funktioner, stärka immunförsvaret och skapa en stabil grund för energi, välmående och prestation. Fokus ligger på kvalitet, hållbarhet och god smak utan onödiga tillsatser.

Små kryddor med stor effekt. Oavsett om du använder dem i matlagning, som te eller i smoothies så är de enkla att få in i vardagen och din matsmältning kommer att tacka dig för det!

Hur mycket protein du behöver är individuellt – men också vilken sort du väljer spelar roll. Rekommendationen är ca 0,83 g/kg, men vid träning, stress eller återhämtning kan 1,2–1,5 g/kg vara mer optimalt. Animaliskt protein har ofta högre biologiskt värde, medan växtprotein kan bli starkt i smarta kombinationer. Det handlar inte bara om mängd – utan om hur väl kroppen kan använda det.

I samband med att vi bjöd in er att bli en del av Mylla lanserade vi även Myllas Medlemskap. För att inte exkludera de som avstod från att investera lanserar vi idag medlemskapen till alla.