Strutsstek Fryst

Om varan

Strutsstek, från svensk struts. Strutsstek är en mör detalj på strutsen som med fördel äts medium rare (55-63 grader innertemperatur) Liknar fint nötkött. Antingen steks /grillas hel eller i skivor. Uppfödd på Dalslands Struts, Färgelanda. Strutsarna lever ett naturligt liv i flock med lösdrift och daglig utevistelse i ett hägn. Strutskött är ett väldigt mört och delikat kött. Ett lyxigt kött att njuta av! Mörkt rött i färgen med fina fibrer. Det bör tillagas medium rare så köttsaften finns kvar, pga att strutskött har väldigt låg fetthalt. Det liknar inte alls kyckling eller kalkon, trots det är en fågel, utan liknar mer en mix av fint nötkött och hjortkött. Strutskött har hög näringstäthet och låg fetthalt. Kolesterolvärdet är lågt. Enligt näringstester har strutskött även höga nivåer av många viktiga vitaminer så som B12. Strutskött kan vara svårt att få tag på. Nu för tiden finns inte så många strutsgårdar kvar i vårt land. De flesta säljer endast sitt kött genom sina gårdsbutiker. Vi öppnar nu upp genom att sälja genom Mylla, för att det ska bli lättare att få tag på strutskött!