Grillosten Nablusi är ett hantverk på skånsk mjölk som är baserad på eget familjerecept från Palestina. God att äta som den är i sallader eller täna ner i varma soppor eller grytor. Supergod att steka, grilla och fritera. För att minska sältan, skölj under rinnande vatten eller blötlägg ca 5 min.
Barnens längtan efter välbekanta smaker och ett fint möte med en mjölkbonde i Bara blev katalysatorn. Samar och Mohamad Godeh började då tillverka stekostar och yoghurtbollar enligt gamla palestinska familjerecept igen, den här gången på lokala råvaror i Skåne.
Innehållsförteckning
Pastöriserad KOMJÖLK*, vegetabilisk enzym, salt, nigellafrön, mastix (kåda) för konsistenskonserveringsmedel: Kaliumsorbat (E202). *Ursprung Sverige
Producent
Nablus Mejeri
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
160g
Användning
Osten är suverän att grilla, steka och fritera. Går fint att riva ner i pajer eller tärna ner i soppor och grytor. Kan kännas skarp i sältan, skölj för att minska salthalten.
Förvaring
Kylvara. Förvaras vid högst +8ºC. Går utmärkt att frysa.
Märkningar
Från Sverige märkning
Allergener
Komjölk
Produktnamn
Nablusiost
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
