Möt människorna bakom

Nablus Mejeri

"Maten är länken mellan människor, oavsett hur olika människor är så kan vi alltid komma i kontakt genom maten och stoltheten till den. Ett möte mellan skånska mjölkbonden Sven och Mohamed var gnistan som fick oss att starta i gång Nablus Mejeri några år senare, men allt började hemma i köket."

Previous slideNext slide

Palestinsk osthantverk med råvaror från svenska gårdar

När familjen Godeh flyttade till Sverige från hemstaden Nablus i Palestina följde en djup kunskap och rik tradition kring osttillverkning med. Dessa sattes i verket igen när de fick tag på god råmjölk i Skåne – en vinnande kombination som ligger till grund för verksamheten på Nablus Mejeri. ‏Barnens längtan efter välbekanta smaker och ett fint möte med en mjölkbonde i Bara blev katalysatorn. Samar och Mohamad Godeh började då tillverka stekostar och yoghurtbollar enligt gamla palestinska familjerecept igen, den här gången på lokala råvaror i Skåne.