Knekten Långlagrad Hårdost
Knekten långlagrad hårdost från Soldattorpets mejeri av opastöriserad mjölk. Knekten är lagrad i cirka 10 månader och har en fruktig och fyllig smak med en frisk syra.
På Soldattorpets Mejeri i Hyby tillverkas ostar på ett naturligt sätt och förhand, på mjölk från en närliggande gård med välmående kor som föds upp på den skånska myllan. Korna har tillgång till fri utevistelse året runt.
Innehållsförteckning
Mjölk, syrakultur, salt och löpe
Producent
Soldattorpets Mejeri
Ursprung
Sverige | Hyby
Storlek
160g
Förvaring
Kylvara, förvaras vid max +8 °C.
Produktnamn
Knekten
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
