Pigan Vitmögelost från Soldattorpets Mejeri är en krämig och smakrik ost som för tankarna till klassisk camembert, med en unik ton av hö. Den tillverkas av pastöriserad mjölk från kor på Hyby Gods i Klågerup som betar fritt året runt på de skånska ängarna, vilket bidrar till ostens speciella karaktär och smak. Osten har blivit belönad med guldmedalj vid Kulinariska Sydfyn samt silvermedaljer vid VM 2021 och 2022, vilket vittnar om dess höga kvalitet. Pigan Vitmögelost är ett utmärkt val för dig som uppskattar hantverksmässigt tillverkad ost med en distinkt smakprofil. Djurvälfärd är en central del av produktionen, där korna lever under goda förhållanden med möjlighet till fri utevistelse. Detta bidrar inte bara till deras välmående utan också till mjölkens kvalitet, vilket i sin tur ger en ost med naturligt rika smaker.
På Soldattorpets Mejeri i Hyby tillverkas ostar på ett naturligt sätt och förhand, på mjölk från en närliggande gård med välmående kor som föds upp på den skånska myllan. Korna har tillgång till fri utevistelse året runt.
Innehållsförteckning
Mjölk, syrakultur, salt, löpe och vitmögelkultur
Producent
Soldattorpets Mejeri
Ursprung
Sverige | Hyby
Storlek
ca 230g
Förvaring
Kylvara, förvaras vid max +8 °C.
Produktnamn
Pigan Vitmögelost
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
