Burgar Alvar - hamburgerost
En ost med fina smältegenskaper för hamburgare eller toast. Färgen är varmgul men trots utseendet är det inte cheddar utan vårt eget recept på burgarost som vi själva vill ha den. Smaken är balanserad och kompletterar övriga ingredienser. Osten säljs i hel bit och med tanke på konsistensen rekommenderar vi att man skär den med tråd, typ sådan där dansk osthyvel. Första bilden är AI.
Ölands Köksmejeri är ett litet hantverksmejeri beläget på sydöstra Öland, där fokus ligger på att producera ostar av hög kvalitet och med lokal förankring. Mejeriet grundades 2012 av Christer Delding efter att ha börjat ysta hemma i köket.
Innehållsförteckning
Pastöriserad mjölk från ko, salt, syrakultur, kittkultur, löpe, annatto E160b, E331
Producent
Ölands Köksmejeri
Ursprung
Sverige | Öland
Storlek
180 g
Användning
Använd helst tråd för att skära skivor. Osten är tänkt att använda som smältost i matlagning.
Förvaring
Förvaras vid högs 8 grader C
Allergener
Mjölk
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
