Möt människorna bakom
Ölands Köksmejeri
”Öland är en så speciell plats. Här har Alvaret och sjöängarna odlats och betats i tusentals år på i grunden samma sätt. Det kräver ödmjukhet och en vilja att förvalta arvet.”
Mejeriet med lokal förankring
Ölands Köksmejeri är ett litet hantverksmejeri beläget på sydöstra Öland, där fokus ligger på att producera ostar av hög kvalitet och med lokal förankring. Mejeriet grundades 2012 av Christer Delding efter att ha börjat ysta hemma i köket. Mjölken hämtas från ladugården tvärs över bygatan och förädlas varsamt för att bevara smakerna. Mejeriets ostar speglar Ölands unika terroir, där kalkrika jordar och havsnära betesmarker ger en egen karaktär åt produkterna.
