Solmarka Gård

Solmarka Gård – biodynamiskt jordbruk och frigående höns i samspel med naturen

Söder om Kalmar, i Vassmolösa, ligger Solmarka Gård, en plats där jordbruket fortfarande följer naturens rytm. Här bedrivs sedan 1976 biodynamisk odling och djurhållning enligt Demeter-certifiering, med målet att skapa ett levande ekosystem där jorden, djuren och människorna samverkar. Gården drivs idag av Ruth och Botulf, som för traditionen vidare med samma omsorg och respekt för naturens kretslopp.

Gården är en av de främsta föregångarna inom ekologiskt och biodynamiskt jordbruk i Sverige. Den drivs idag med samma grundidé som från början: att jorden ska få återhämta sig och att varje växt och varje djur har en viktig roll i helheten.

Höns med frihet, utevistelse och naturligt foder

På Solmarka lever omkring 3 000 värphöns i flyttbara hönshus, byggda för att följa hönsens naturliga behov. Under större delen av året rör de sig fritt över öppna betesmarker, sandbadar, sprätter och pickar i gräs och jord. När vädret tillåter vistas de utomhus hela dagarna, året om.

Hönsen får 100 % ekologiskt, vegetabiliskt foder utan fiskmjöl. Fodret framställs av gårdens egna spannmål som vete, korn, havre och ärtor och kompletteras med rapskaka och mineraler. Vintertid får de dessutom morötter och rödbetor från gårdens grönsaksodlingar. Kombinationen av rörelse, frisk luft och naturlig kost ger både friska höns och ägg med rikare smak, kraftigare skal och gyllengul gula.

Ett levande kretslopp – kor, odling och jordhälsa

Förutom hönsen finns på gården även ett trettiotal mjölkkor, vars bete bidrar till att hålla markerna öppna och blomrika. Djuren rör sig fritt, går på naturbete under sommarhalvåret och får grovfoder, hö och ensilage från gårdens egna fält under vintern.

Korna och hönsen är viktiga delar av gårdens kretslopp, gödseln används för att berika jorden och växtföljden planeras noggrant för att bibehålla markens livskraft. Här används inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, och all energi kommer från förnybara källor.

Smak, hållbarhet och omsorg i varje ägg

Varje ägg från Solmarka är ett resultat av långsamt jordbruk, där tiden, naturen och djuren får styra. Den varsamma hanteringen gör att smaken känns renare och fylligare, med tydlig skillnad mot industriella alternativ.

Solmarka Gård är ett bevis på att småskaligt jordbruk inte är något nostalgiskt, det är framtiden. Här förenas tradition och modern ekologi i ett kretslopp som ger både näringsrik mat och livskraftig jord, år efter år.