132 kr
66 kr/kg
Ett siktat, finmalet mjöl gjort på den gamla vetesorten emmer – känt för sin rika smak och höga näringshalt. Mjölet har ett något svagare gluten än vanligt vete, vilket gör det perfekt att blanda med starkare vetemjöl vid bakning. Utmärkt till pajer, kakor, muffins och surdegsbröd, där det ger en härligt fyllig smak och mjuk textur med inslag av gammaldags karaktär.
Solmarka Gård utanför Kalmar drivs sedan 1997 av Ruth Doppstadt och Botulf Bernhard! Gården omfattar åkermarker, naturbetesparker och alla grödor odlas enligt biodynamiska principer som följer Demeters riktlinjer för giftfri odling.
Producent
Solmarka Gård
Ursprung
Sverige | Vassmolösa
Storlek
2 kg
Förvaring
Torrt ej över normal rumstemperatur
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
