Grön Zucchini Krav

Göran Claesson, ägare av Vegostan, är en svensk agriprenör och ingenjör som arbetar för att främja miljövänlig och lönsamt småskaligt jordbruk. Med en bakgrund inom mekatronik och produktutveckling inom välfärdsteknologi grundade Göran Vegostan år 2018 efter studier inom agroekologi på masternivå. Hans mål var att skapa lönsamma modeller för mikroskala jordbruk samtidigt som miljöpåverkan minimerades. Arbetet på Vegostan utförst utöver av Göran av voluntärer, pratikanter och Peter som även tar hand om gårdsbutiken på lördagar. Peter har sedan många år varit en stor del av Vegostan. Farmen, belägen i Vintrie Malmö, producerar en mängd olika ekologiska grönsaker året runt och är certifierad av KRAV. Göran har implementerat olika innovativa system på Vegostan för att förbättra effektiviteten och produktionen, inklusive ett automatiserat droppbevattningssystem, klimatkontroll i växthusen och digitala planeringssystem. Utöver sitt arbete på Vegostan brinner Göran för utbildning och samhällspåverkan. Han håller workshops och föreläsningar om hållbart jordbruk och hälsosamma matvanor, arbetar med skolor och samhällsgrupper för att sprida medvetenhet om fördelarna med småskalig lokal matproduktion. Vegostans produkter säljs genom olika försäljningskanaler, andra marknader och Vegostans Gårdsbutik. Andra kanaler är grossister och distributörer, medan lokala restauranger och kaféer i Malmö också är kunder.