- Hela sortimentet
- Frukt & Grönt
- Kålväxter
- Svartkål Svartkål i knippe - KRAV

Svartkål i knippe - KRAV
52 kr/st
Svartkål i knippe – KRAV-odlad – kommer från Vegostans ekologiska odlingar i Malmöområdet. Denna kålsort, även kallad cavolo nero eller palmkål, har mörkgröna, krusiga blad och en mild, nötig smak som passar bra i allt från soppor och grytor till sallader och pastarätter. Svartkål är rik på vitaminer som A, C och K samt mineraler som järn och kalcium. Den innehåller även fibrer och antioxidanter, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott i din matlagning. Odlad enligt KRAV:s riktlinjer utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, vilket bidrar till ett hållbart jordbruk och en grönare närmiljö. Ett bra val för dig som vill laga mat med färska, ekologiska råvaror.

Göran Claesson, ägare av Vegostan, är en svensk agriprenör och ingenjör som arbetar för att främja miljövänlig och lönsamt småskaligt jordbruk. Med en bakgrund inom mekatronik och produktutveckling inom välfärdsteknologi grundade Göran Vegostan år 2018 efter studier inom agroekologi på masternivå. Hans mål var att skapa lönsamma modeller för mikroskala jordbruk samtidigt som miljöpåverkan minimerades. Arbetet på Vegostan utförst utöver av Göran av voluntärer, pratikanter och Peter som även tar hand om gårdsbutiken på lördagar. Peter har sedan många år varit en stor del av Vegostan. Farmen, belägen i Vintrie Malmö, producerar en mängd olika ekologiska grönsaker året runt och är certifierad av KRAV. Göran har implementerat olika innovativa system på Vegostan för att förbättra effektiviteten och produktionen, inklusive ett automatiserat droppbevattningssystem, klimatkontroll i växthusen och digitala planeringssystem. Utöver sitt arbete på Vegostan brinner Göran för utbildning och samhällspåverkan. Han håller workshops och föreläsningar om hållbart jordbruk och hälsosamma matvanor, arbetar med skolor och samhällsgrupper för att sprida medvetenhet om fördelarna med småskalig lokal matproduktion. Vegostans produkter säljs genom olika försäljningskanaler, andra marknader och Vegostans Gårdsbutik. Andra kanaler är grossister och distributörer, medan lokala restauranger och kaféer i Malmö också är kunder.
Innehållsförteckning
Svartkål
Producent
Vegostan
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
ca 250g
Förvaring
Kylvara, förvaras i högst +4 °C
Märkningar
KRAV
Produktnamn
Svartkål

Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
Myllas populära varor
Andras favoriter kan även bli dina – hitta de mest älskade varorna hos Mylla.