Wagyu oxfilé i bit ca 850-950 g FRYST
Om varan
Svenskt gräsuppfött hängmörat wagyukött - med den unika rasen röd wagyu - från Renardsfält Oxfilén är den möraste och traditionellt sett exklusivaste detaljen på djuret. Synd då att bara 1,3 % av köttet på ett nötkreatur är oxfilé! 1499 kr/ kg
På Renardsfält, fjärde generationens familjejordbruk utanför Munka-Ljungby i Skåne, föder John och Nina Andersson upp nötkreatur på ett sätt som är bra för miljön samtidigt som djuren har det bra och lever ett så naturligt liv som möjligt.
Innehållsförteckning
100% gräsuppfött benfritt wagyu nötkött från djur med 50% andel wagyu Marmoreringsklass BMS 4-5
Producent
Renardsfält
Ursprung
Sverige | Munka-Ljungby
Storlek
850-950 g
Användning
För bästa resultat bör wagyukött i allmänhet tillagas kort tid på hög värme, helst till rare eller medium, inte genomstekt. Tillsätt bara salt och undvik starka kryddor om du vill få fram så mycket som möjligt av wagyuköttets unika smak och kvaliteter.
Förvaring
Frysvara, förvaras vid högst -18C.
