Wagyu Mixbox FRYST 5-5,3 kg
Svenskt gräsuppfött wagyukött - med den unika rasen röd wagyu - från Renardsfält I vår mixbox får du blandade detaljer och wagyufärs - oavsett vilka bitar du får i lådan går de alla att skiva och steka eller lägga på grillen med mycket gott resultat. Detta gäller även bitar som man traditionellt gör grytbitar eller stekar på som tex bog, ytterlår, fransyska, rulle eller bringa. 249 kr/kg
På Renardsfält, fjärde generationens familjejordbruk utanför Munka-Ljungby i Skåne, föder John och Nina Andersson upp nötkreatur på ett sätt som är bra för miljön samtidigt som djuren har det bra och lever ett så naturligt liv som möjligt.
Innehållsförteckning
2-3 st blandade detaljer, i bitar ca 700-900 g, av några av följande: innanlår, rostbiff, rostasfilé, bogfilé (även kallad Denver cut eller Tender strip), fransyska, ytterlår, rulle, bog ELLER bringa (brisket) SAMT ca 2-3 kg wagyufärs 23% fetthalt i paket 400-600 g TOTALT vikt minst 5 kg 100% gräsuppfött benfritt wagyu nötkött från djur med 50% andel wagyu Marmoreringsklass BMS 4-5
Producent
Renardsfält
Ursprung
Sverige | Munka-Ljungby
Storlek
5-5,3 kg
Användning
För bästa resultat bör wagyukött i allmänhet tillagas kort tid på hög värme, helst till rare eller medium, inte genomstekt. Tillsätt bara salt och undvik starka kryddor om du vill få fram så mycket som möjligt av wagyuköttets unika smak och kvaliteter.
Förvaring
Frysvara, förvaras vid högst -18C
Fler produkter från Renardsfält
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
