Denna gången kommer färsen från vår 8 år gamla tjur som inte hade den höga marmorering som annars kännetecknar wagyu kött. Allt köttet från tjuren blev färs och priset är satt som det kvalitets nötkött det är men inte som wagyu kött.
Vi är en liten gård i Vemmentorp i norra Skåne. Vi är inga storproducenter och kommer heller aldrig till att bli det. Våra djur är alla fullblods wagyuer och vi producerar enbart 100 % wagyu-kött. Vårt mål är att få fram fantastiskt kött från glada djur som fått leva "fritt". Djuren går ute året om på marker och i skog med tillgång till stall och skydd när de själva vill.
Innehållsförteckning
100% Renrasig Wagyu
Producent
Skånsk Wagyu
Ursprung
Sverige | Vemmentorp
Storlek
500g
Förvaring
Förvaras fryst -18 grader
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
