Rödkål - KRAV
På Solmarka Gård i Vassmolösa odlas rödkålen med samma omsorg som all vår kål. Här får den växa långsamt i den bördiga småländska jorden, under solens värmande strålar och med den rena luften som följeslagare. Resultatet blir en krispig, smakrik rödkål med naturlig friskhet och fin struktur.
Solmarka Gård utanför Kalmar drivs sedan 1997 av Ruth Doppstadt och Botulf Bernhard! Gården omfattar åkermarker, naturbetesparker och alla grödor odlas enligt biodynamiska principer som följer Demeters riktlinjer för giftfri odling.
Producent
Solmarka Gård
Ursprung
Sverige | Vassmolösa
Storlek
St
Användning
Rödkål är god både rå och tillagad. Strimla den i sallader och coleslaw, bräsera den med äpple och kryddor eller syra den till frisk surkål. Den är rik på antioxidanter och vitaminer, särskilt vitamin C och K, som stärker både immunförsvar och skelett. Dess höga innehåll av kostfiber bidrar dessutom till en god matsmältning och en behaglig mättnadskänsla.
Förvaring
Mörkt och svalt.
Märkningar
EU ekologisk, KRAV, Demeter
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
Myllas populära varor
Andras favoriter kan även bli dina – hitta de mest älskade varorna hos Mylla.
