JD Entrecôte 940-1060
60 dagars hängmörad Entrecote, tvättad i JD efter 30 dagar och ligger kvar och myser i 30 till. Framhäver goda vaniljtoner till köttet. Friskatorpet startade med köttproduktion på skjutfälten i Rinkaby 1973. Vid starten fanns ca 30 djur vilket successivt har ökats till dagens ca 300 kalvande kor. Djuren lever hela sitt liv ute, under vintern i skydd av skog. Skjutfälten har betats sedan förra sekelskiftet för att förhindra gräsbränder. Först av militärens hästar sedan av nötkreatur. På senare år har man upptäckt vilken oerhörd fauna och djurliv detta skapat. Markerna ingår numera i Natura 2000 som skapades av EU för att bevara utrotningshotade växter och djur. Detta innebär att markerna skall betas för att främja de växter och örter som finns här.
Matmakarna har tillsammans med 200 skolbarn tagit fram en riktig ketchup. 100 % naturliga ingredienser, inga konserveringsmedel, tillsatser eller färgämnen har använts, dessutom utan gluten & kanel.
Innehållsförteckning
Nötkött från Friskatorpet, Jack Daniels whisky
Producent
Matmakarna
Ursprung
Sverige | Kävlinge
Förvaring
Förvaras kylt 4-6 grader
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
