BJUD Grönsaker
Rödkål
29 kr
14,5 kr/kg
Rödkål från Bjud Grönsaker odlas på de bördiga markerna kring Söderslätt, där det milda klimatet och den näringsrika jorden ger kålen en fin struktur och vacker, djupt lila färg. Skörden sker under sensommaren och hösten, vilket ger en krispig och färsk råvara med mild kålsmak. Rödkål är ett mångsidigt grönsakstillbehör som passar både rå i sallader och tillagad i klassiska rätter som rödkålssallad eller långkok. Den behåller sin färg och spänst väl vid tillagning och ger en vacker färgklick på tallriken.
BJUD Grönsaker i Vellinge AB drivs av Bengt Jönsson och Marcus Jönsson. Vår firma ligger precis öster om Vellinge tätort, men vi odlar även på andra ställen på Söderslätt. Vi odlar framförallt Romansallat, Isbergssallat och andra småsallader, men även Baby-Leaves, Spetskål, Purjolök och Blomkål. För växtföljdens skull odlar vi även spannmål och sockerbetor. Grönsakerna brukar vi kunna börja skörda från slutet av maj. Sedan skördar vi fram till oktober månad. Blomkål har vi till november och Purjolök till mitten eller slutet av november.
Producent
BJUD Grönsaker
Ursprung
Sverige | Vellinge
Storlek
2 kg
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
