Bastuträsk Charkuteri
Potatispalt 6-pack
68 kr
80,95 kr/kg
Potatispalt från det lilla charkuteriet i Bastuträsk. Potatispalt är en klassisk norrländsk maträtt, tillagad på riven potatis och vetemjöl som formas till bollar och kokas tills de blir mjuka och mättande. Denna variant tillverkas i liten skala i Västerbottens inland, där hantverket och de enkla råvarorna står i centrum.
I oktober 2024 deltog Bastuträsk Charkuteri AB i Chark SM och kammade hem totalt 12 medaljer, 7 guldkvalitet, 1 silverkvalitet och 4a bronskvalitet, vilket vittnar om vilken hög kvalitet produkterna håller. Familjen avser fortsätta förvalta historien kring den klassiska vardagsmaten från Bastuträsk som Holmlund och Lundqvist i slutet på 1800-talet valde att sparka igång.
Innehållsförteckning
Potatis, VETEMJÖL, KORNMJÖL, Svenskt sidfläsk, salt, antioxidationsmedel (askorbat), konserveringsmedel (nitrit).
Producent
Bastuträsk Charkuteri
Ursprung
Sverige | Bastuträsk
Storlek
840 g
Användning
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
