Syrat och Sånt
Kimchi EKO 340ml
114 kr
335,29 kr/l
Vår ekologiska och Ä-märkta Kimchi tillverkas för hand på Österlen, med de bästa råvarorna från säsongen. Vi låter naturen styra smaken - varje batch speglar årstidernas variation i kål, chili och grönsaker. Kimchi är en traditionell Koreansk fermenterad rätt, känd för sin friska syra, umamirika smak och hälsofrämjande egenskaper. Genom den naturliga fermenteringen utvecklas levande mjölksyrabakterier som gynnar tarmhälsa och stärker immunförsvaret - helt utan tillsatser. Vår version är helt vegansk, baserad på savoykål eller vitkål, och samaksatt med ingefära, vitlök och Chili. Resultatet är en balanserad, frisk och krispig Kimchi. Ett levande livsmedel som förenar koreansk tradition med skånskt mathantverk.
Syrat och sånt - Handgjort, Levande, Naturligt Vi är Simon och Teddy, två matentusiaster som skapar fermenterade, ekologiska och Ä-märkta produkter för hand i Sälshög på Österlen. Vi använder de bästa råvarorna utifrån säsong och fermenterar dem naturligt i små batcher för att skapa levande, hälsosamma och smakrika produkter. Våra produkter är opastöriserade och fulla av naturliga, nyttiga och levande mjölksyrabakterier som fortsätter att utvecklas över tid. Det innebär att varje burk har en unik smak och textur. Vi arbetar holistiskt och strävar efter att skapa förutsättningar för mer liv och mångfald, bland annat genom att samarbeta med lokala, ekologiska odlare och omvandla alla våra grönsaksrester till näringsrik kompostjord.
Innehållsförteckning
Savoykål*, vatten, morot*, lök*, ingefära*, vitlök*, chilipeppar* Ekologisk ingrediens*
Producent
Syrat och Sånt
Ursprung
Sverige | Tomelilla
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
