Syrat och Sånt
Surkål EKO 340ml
104 kr
305,88 kr/kg
Ekologisk Surkål - Hantverk med ren smak. Vår handgjorda, ekologiska surkål låter kålen själv stå i centrum. Endast vitkål, salt och vatten- inget mer. Genom långsam, naturlig fermentering utvecklas en levande, frisk och balanserad syra som framhäver kålens rena karaktär. Tillverkad för hand på österlen, med respekt för råvaran och traditionen. Silvermedaljör vid SM i Mathantverk 2025. Vårt bevis på äkthet, kvalité och smak i sin renaste form.
Syrat och sånt - Handgjort, Levande, Naturligt Vi är Simon och Teddy, två matentusiaster som skapar fermenterade, ekologiska och Ä-märkta produkter för hand i Sälshög på Österlen. Vi använder de bästa råvarorna utifrån säsong och fermenterar dem naturligt i små batcher för att skapa levande, hälsosamma och smakrika produkter. Våra produkter är opastöriserade och fulla av naturliga, nyttiga och levande mjölksyrabakterier som fortsätter att utvecklas över tid. Det innebär att varje burk har en unik smak och textur. Vi arbetar holistiskt och strävar efter att skapa förutsättningar för mer liv och mångfald, bland annat genom att samarbeta med lokala, ekologiska odlare och omvandla alla våra grönsaksrester till näringsrik kompostjord.
Innehållsförteckning
Ekologisk vitkål, vatten, havssalt.
Producent
Syrat och Sånt
Ursprung
Sverige | Tomelilla
Storlek
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
