Pastamakarna Fårö
Pasta Casarecce
62 kr
165,33 kr/kg
Casarecce betyder "hemlagad" och är en traditionell pastaform från södra Italien. Den lätt skruvade formen med ett öppet spår i mitten fångar upp såser på ett utmärkt sätt och gör varje tugga smakrik och fyllig. Den här pastan serveras ofta med tomatbaserade såser eller pesto, men är också fantastisk med en krämig svampsås eller andra favoritsåser. Dess form gör den både rustik och elegant – perfekt för både vardagsrätter och festligare middagar. Pastan tillverkas av Pastamakarna Fårö, småskaligt och hantverksmässigt med traditionella bronsvalsar och gotländskt durumvete. Resultatet är en närproducerad pasta med både textur och karaktär. Koka pastan i saltat vatten i 8-10 minuter.
Att det blev just pasta berodde mycket på att råvarorna fanns precis under nosen på oss. Det kräsna durumvetet som sedan länge är känt som ett optimalt mjöl för pastaproduktion hade visat sig trivas i den kalkrika gotländska jorden och odlades framgångsrikt sedan en tid tillbaka på Gotland.
Innehållsförteckning
DURUMVETE, vatten
Producent
Pastamakarna Fårö
Ursprung
Sverige | Fårö, Gotland
Storlek
375 g
Förvaring
Förvara torrt och svalt så håller pastan långt efter passerat bäst-före-datum.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
