Oxalis EKO
Oxalis (även kallad Lyckoklöver) tillhör familjen harsyreväxter. Liksom Rabarber innehåller den oxalsyra som påverkar njurarna och kan ge "magont" om man äter för mycket. Den växer vilt i stora delar av Sverige. Bladen påminner om klöver och smakar syrligt och gott.
Med en vision om att kunna erbjuda lokalproducerade ekologiska kryddor och sallater med särskilt fokus på hälsa, kvalité och hållbarhet tog Anna och Daniel Bertland över Kabbarps Trädgård 2020.
Producent
Kabbarps Trädgård
Ursprung
Sverige | Åkarp (Burlöv)
Storlek
1 kruka
Användning
God som smaksättare till fisk, räkor och Pilgrimsmusslor. Oxalis är en vacker krydda och passar därför utmärkt som dekoration vid festliga måltider, men även trevlig på en grillad köttbit. Den tål inte uppvärmning.
Förvaring
Torrvara, Jorden bör hållas lätt fuktig men inte blöt. Placeras ljust.
Märkningar
EU-Ekologisk
Produktnamn
Oxalis
Fler produkter från Kabbarps Trädgård
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
