Eldost® Burgare

Margaretelund – Ostpassion från småländska höglandet Hantverk, familj och småländsk envishet. Vi började hemma i vårt kök i Ormaryd mellan Eksjö och Nässjö. Där tillverkade vi färskost och utvecklade en ostpassion som sedan dess bara vuxit. Idag är Margaretelund vår livsstil. Vi som driver mejeriet heter Emelie och Alexander, och om du ser en etikett som sitter lite snett kan vi nästan lova (skylla på) att det är något av våra tre barn som hjälpt till. Det är så vi vill ha det – ett familjeföretag där varje produkt är tillverkad för hand och med mycket kärlek. Från skolkök till eget gårdsmejeri Resan har gått genom lokala REKO-ringar, lånade skolkök och sena nätter inhyrda hos en mejerikollega. År 2025 stod äntligen vårt eget mejeri på gården Margaretelund klart. Här förädlar vi nu allt från krämig vitmögel och karaktärsfull kittost till våra stoltheter: Eldost®, Farbror Blå och Tant Grön. Kvalitet börjar hos glada djur Vi tror att bra ost kräver fantastisk mjölk. Därför samarbetar vi med Christine och Markus på gården Slättna utanför Eksjö. Deras goda djurhållning ger oss de bästa förutsättningarna för att skapa våra hantverksostar. Om ni märker att osten varierar i smak över året så kan det bero på att korna äter majs på vintern, det ger Eldosten en lite brynt karamelliserad smak. Mer än bara ost I vårt sortiment hittar du: Eldost®: Perfekt för grillen eller stekpannan. Guldmedalj från SM i Mathantverk 2025 och vinnare av "Sveriges bästa grillost" Tasteworthy 2026 Farbror Blå och Tant Grön: En opastöriserad blåmögelost och en pastöriserad grönmögelost. Kittosten Holy Kitt: En riktigt smakrik ost med rödkitt från linens och mycket doft och smak Vitmögelostarna Malin och Svarta Malin: Malin är en kraftfull vitmögelost av camembert-typ. Svarta Malin har vi även sotat och kryddat med svartpeppar. Inlagd chili: Inlagd chili är ta mig tusan gott till allt Vi fortsätter att experimentera och ta fram nya produkter hela tiden. Om någonting är slut i lager så är det antagligen på väg mer, vi är väldigt småskaliga och gör så gott vi kan och hinner. Från vår gård till ditt bord Att skicka iväg våra ostar via Mylla känns lite som när barnen flyttar hemifrån; man är stolt, lite nervös och hoppas att de ska bli väl omhändertagna. Vi hoppas att ni ska njuta av våra produkter lika mycket som vi njuter av att skapa dem.