Genom en särskild behandling av ytan får denna ost en speciell smakinriktning av kittflora. Styrkan därför ganska svag, men tillräckligt för att vara intressant och aptitretande. Konsistensen är mjuk och texturen grynpipig. 

Skottorps Ambrosia är en fetare variant av Tilsiter, ursprungligen en ost från staden Tilsit i Ostpreussen. Efter andra världskrigets slut, fick man tillverka fetare ostar igen, och då utvecklades Ambrosia (”gudarnas mat” i den grekiska mytologin).

Ursprung
Land: Sverige
Stad: Laholm
Producent: Skottorps Mejeri

Fakta
Namn: Ambrosia 
Lagrad: 3-4 månader
Fetthalt: 35%
Pris/kg: Från 183kr/kg 

Märkningar
Ingen märkning

Innehållsförteckning
Pastöriserad mjölk, salt, syrningskultur, löpe (animalisk), kalciumklorid, E 251 natriumnitrat

Näringsvärde per 100 g
Energivärde 410 Kcal/1700 kJ
Fett 35,0g
    varav mättat fett: 22 g
Kolhydrat 1,5g
     varav sockerarter: 0g
Protein 25 g
Salt: 1,6 g

Förvaring
Kylvara. Förvaras vid högst +4ºC