Skogsbrynet Permakultur

Skogsbrynet Permakultur – grönbeteskyckling och småskaligt jordbruk i Ronneby

På den natursköna gården i Stora Silpinge utanför Ronneby driver Skogsbrynet Permakultur ett småskaligt och regenerativt jordbruk. Här samverkar djur, mark och människor i ett levande kretslopp där jorden står i centrum. Varje beslut tas med omtanke om framtiden och med en strävan att ge mer tillbaka till naturen än man tar.

Gårdens grönbeteskycklingar lever ett naturligt liv, långt ifrån fabriksuppfödningens miljö. De rör sig fritt på gröna betesmarker, flyttas dagligen till nya ytor och får tillgång till färskt gräs och solljus. Denna hållning gör inte bara kycklingarna friskare, den stärker också jorden, växtligheten och hela ekosystemet.
Skogsbrynets mathantverk bygger på samma filosofi: att skapa mat som gör gott, både för naturen och för den som äter den.

Djurhållning, foder och slakt – i samklang med naturen

Hos Skogsbrynet vistas kycklingarna utomhus från tidig ålder och flyttas varje dag till nya betesytor med friskt gräs. Det skapar rörelse, stimulans och en naturlig tillväxt i harmoni med årstiden.
Fodret är helt svenskt och fritt från fiskmjöl, och kompletteras med vassle från ett lokalt ekologiskt mejeri. Det bidrar till hög kvalitet, god djurhälsa och en köttsmak som tydligt speglar gårdens omsorg.
Slakten sker småskaligt och hantverksmässigt på Kärra Gårdslakteri i Ängelholm, där djurens välmående alltid sätts främst. Den korta transporten och obrutna kylkedjan säkerställer både smak och kvalitet hela vägen till konsumenten.

Smak, ursprung och ansvar för marken

För Skogsbrynet är djurhållningen en del av ett större kretslopp där mark, djur och odling samverkar. Det handlar om att skapa balans, att vårda jorden, öka den biologiska mångfalden och låta naturens egna processer styra rytmen.
Resultatet blir kycklingar med tätare köttstruktur, fylligare smak och ett tydligt ursprung. Här vet man var maten kommer ifrån, hur den har levt och vad den har ätit. Det är kyckling från gård, inte fabrik. En produkt som står för kvalitet, ansvar och respekt för livet på och under marken.