Dovhjort – ytterfilé 390–522 g (FRYST)

Ytterfilé – en saftig och fantastisk detalj som gör middagen något extra. Vi rekommenderar att den steks eller grillas och serveras röd i mitten. Massera in salt och peppar och låt köttets naturliga smak stå i centrum. Vi på SN Jakt & Vilt vill göra våra kunder uppmärksamma på säsongen för våra produkter hos Mylla. Mellan mars och augusti är tillgången på rådjur, dovhjort, kronhjort och vildand begränsad, då jaktsäsongen är avslutad. När jakten startar igen i augusti fylls vårt lager åter med svenskt vilt från Skånska marker. Inför våren och sommaren har vi nu fyllt på lagret med det som finns tillgängligt, och vi hoppas att ni får njuta av många goda detaljer och saftiga viltburgare på grillen i sommar. Sedan starten har jag haft en tydlig vision: att ta tillvara på det vilda köttet från de skånska markerna och erbjuda det till människor som uppskattar smak och kvalitet. Allt vårt kött kommer från vilt som lever fritt inom cirka fem mils radie från vårt hem utanför Vellinge/Trelleborg. Resultatet blir en råvara som är både hållbar och helt fri från tillsatser. 📸 Lagar du mat med vårt viltkött? Dela gärna dina bilder och tagga oss på @snjaktovilt – eller skicka dem direkt till oss. Vi blir otroligt glada över att få visa upp våra kunders fantastiska matlagning i våra sociala medier!