En tidlös klassiker i ny, rå tappning – där enkelhet möter elegans. En skapelse med sammetslen jordgubbskräm. Första tuggan smälter mjukt på tungan. Den fylliga vaniljkrämen i botten bjuder på subtil sötma med toner av vanilj och en lätt, nötig rondör från cashewnötter. Jordgubbskrämen bjuder på en frisk, solvarm smak – som nyplockade jordgubbar en sommarmorgon. Texturen är len och nästan mousselik, där bottnens lätt tuggiga konsistens ger balans och djup. Citronens syra ger ett lyft och framhäver bärens naturliga sötma, medan en hint av kokos och lönnsirap i bakgrunden rundar av med mjuk sötma. Servera med en kopp kall hibiskuste för en blommig kontrast, eller med en kombucha för att förhöja dessertens florala toner. Perfekt som avslutning på en brunch med färska bär, eller som en svalkande fika i vänners sällskap.
Efter snart 40 år i hälso- och livsmedelsbranschen har jag sett många trender komma och gå, men raw cakes är något som verkligen fångade mig för 12 år sedan. Det blev startskottet för min resa att skapa bra och näringsrika produkter för en godare fika. Det är fortfarande ett kreativt sätt att kombinera min passion för mat, bakning och wellness.
Innehållsförteckning
Cashew, solrosfrön, kokosflingor, kokosolja, kokosgrädde, kakaosmör, dadlar, mandelmjöl, jordgubb, agave, lönnsirap, muscovado, citron, vanilj
Producent
Green Queen
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
2st
Användning
För bästa smakupplevelse, förvara i frys och tina upp i kyl övernatten eller 3-4h i kyl innan fikan.
Förvaring
Förvaras i frys i upp till 4-6 månader. Tina upp i kyl över natten eller i kyl 3-4h. Hållbarhet i kyl 5-7 dagar.
Allergener
Mandel
Fler produkter från Green Queen
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
