I gårdsmejeriet hos Vita Geten görs inte bara ost på den egna getmjölken. Utan man hämtar även dagsfärsk komjölk på Gunnarrödsgård i Stockamöllan när getterna är i sin eller går med sina killingar. Det är mejerska själv som hämtar mjölken och ystningen sker hantverksmässigt samma dag.

Osten Freja är en lättpressad hårdost ystad på opastöriserad komjölk. Vid ystningen överstigs inte mjölkens naturliga maxtemperatur, utan ystningen sker vid samma temperatur som mjölken har i juvret. Detta främjar mjölkens egen bakterieflora och ger osten karaktär. Osten lagras minst 6 månader i gårdens stenkällare där den får frodas. Veckovis tvättas, borstas och vänds Freja som får en speciell skorpa som rynkar sig då tvättningen ser med kultur.

Smaken är fruktig åt det lite syrliga hållet med saltigt inslag. Man känner den opastöriserade mjölken och toner av gräs. Vid lägre lagring utvecklas aromerna och karaktären blir kraftigare, vill man ha jordiga toner äter man även skorpan. Kan även komma "blåkysst" med strimmor av blomstrande blåmögel in i ostens kärna. Konsistensen är fast men ändå mjuk, smälter i munnen.

Freja är ett litet osthjul om ca 500 gram. Köps osten vakuumförpackad bör den luftas ca 30–60 minuter utanför sin förpackning innan servering och gärna rumstempererad.