Det är en mognadslagrad syrad ost, eller lactique som vi gårdsystare kallar dessa ostar. Texturen är krämig till lite torrare beroende på ålder. Osten är lagrad med ytmöglet Geotricum, som ger osten en pikant och blommig smak. Eftersom vi gör både blå och vita ostar i vårt mejeri, händer det ibland att även dessa mögelkulturer sätter sig på ostens yta. Blå eller vita prickar kan lätt torrborstas bort från ytan och påverkar varken ostens smak, kvalitet eller textur. Pastöriserad.
En mycket uppskattad och efterfrågad ost.

Ursprung
Land: Sverige
Stad: Jämjö
Producent: Orranäs Gårdsmejeri 

Fakta
Namn: Orranäs SOLOST 
Storlek: ca 150g
Pris: 733kr/kg

Innehållsförteckning
Pastöriserad komjölk, syrakultur, ostlöpe, mögelkultur, salt

Näringsvärde per 100g
Energi: 1372 kj/ 328 kcal
Fett (g): 29g
     varav mättat fett: 19g
Kolhydrater: 2g
    varav sockerarter: 2g
Protein: 16g
Salt: 1,5g

Hållbarhet: ca 2-3 mån efter tillverkningsdatum
Förvaringsinstruktioner: Max +8 ° C