En helt unik, kallrökt och lufttorkad salami, tillverkad av vårt eget getkött (ca 65%) samt för att få upp fetthalten något, svenskt fläskkött (ca 35%).
Skär den i tunna skivor, fantastisk som tilltugg till t ex en god öl.

När våra bockkillingar är stora nog att skiljas av från sina mödrar får de gå hela sommaren på vår ö och beta tillsammans med våra vuxna bockar och grannbondens kossor.
När hösten kommer slaktas ungbockarna, av köttet låter vi tillverka denna underbara salami.

Ursprung
Land: Sverige
Stad: Jämjö
Producent: Orranäs Gårdsmejeri 

Fakta
Namn: Orranäs Bocksalami 
Storlek: ca 275-290g
Pris: 803kr/kg

Innehållsförteckning
Getkött, fläskkött, salt, vitlök, kryddor, naturtarm
Gluten och mjölkfri

Näringsvärde per 100g
Energi: 1372 kj/ 328 kcal
Fett (g): 29g
     varav mättat fett: 19g
Kolhydrater: 2g
    varav sockerarter: 2g
Protein: 16g
Salt: 1,5g

Hållbarhet: ca 2-3 mån efter tillverkningsdatum
Förvaringsinstruktioner: Max +8 ° C