Växtchark

Växtchark - Hantverkskorv och charkuterier från växtriket.

Vi tröttnade på likriktade industriellt producerade vegankorvar och tog saken i egna händer. Varför kan man inte göra välsmakande och nyttiga produkter utan att använda sojaproteinisolat eller glutenprotein?

2020 startade vi vår tillverkning, mitt på Gotland i det G:a sockerbruket.

Våra produkter görs av gotlands- & svenskodlade KRAVmärkta baljväxter, quinoa och grönsaker. För att få en bred och umamirik smakbild jobbar vi med egentillverkad tempeh av svenska åkerbönor och koji. Bra, lokala protein- och näringskällor med fantastiska smaker. Korvarna stoppas i ätbara veganska skinn som har ett härligt bett och crispig yta när man grillar eller steker korven.