Väddö Gårdsmejeri

Från gården i Roslagen till mejeribordet

På Väddö Gårdsmejeri i Roslagen förädlar familjen Edlund svensk mjölk till ost, grillost och glass med rötterna i det egna lantbruket. Allt började med gårdens kor och en vilja att ta vara på mjölken genom att skapa egna produkter med tydlig smak och hög kvalitet.

De första ostarna som ystades på gården var de klassiska gårdsostarna. Med åren har sortimentet vuxit och idag omfattar det bland annat cheddar, burgarcheddar, grillost och glass. När efterfrågan ökade inleddes samarbeten med andra svenska mjölkgårdar som delar samma syn på kvalitet, djurhållning och råvaror.

För Väddö Gårdsmejeri handlar det om att göra mat som de själva gärna ställer på bordet – produkter att vara stolta över och som bygger på svensk mjölk, gediget hantverk och omsorg i varje steg. Traditionella mejerikunskaper kombineras med nyfikenhet och ständig produktutveckling för att skapa smaker som uppskattas av både vardagshushåll och matentusiaster.

Resultatet är mejeriprodukter med tydligt ursprung, framtagna av människor som brinner för god mat och som vill lyfta värdet av svensk mjölkproduktion.