Cubegreens
Skördepåse - Vår Stora Veckoskörd
400 kr
625 kr/kg
Skördepåse med 4 sallater, 1 knippe kål eller mangold och 2 knippen örter från Cubegreens. Sorterna i skördepåsen varierar vecka till vecka. Grönsakerna odlas utan bekämpningsmedel, inomhus och året runt samt skördas varsamt för hand för att behålla smak och textur. Sallad Salladen är en blandning av olika sorters Huvudsallat, Krispsallat och Ekbladsallad. Sallaten skördas med roten kvar, vilket bidrar till att bladen håller sig fräscha och spänstiga längre än traditionellt skuren sallat. Bladen passar bra på smörgåsar, i salladen eller som tillbehör till varma rätter. Förvarad i kylskåp med roten kvar behåller sallaten sin kvalitet i upp till två till tre veckor. Kål och Mangold Vi odlar en rad olika kålsorter, bland annat Röd Grönkål, Etiopisk kål, Pak Choi och Mangold. Bladen är mycket späda och kan ätas utan att tillredas. Kål och Mangold skördas som knippen och håller 1 ca vecka i kylskåp. Örter Vi odlar ett flertal olika örter bland annat röd och grön Basilika, Timjan, Salvia, Körvel och Sareptasenap. Örterna skördas som knippen och håller ca 1 vecka i kylskåp.
Vi odlar grönsaker som smakar som de du skördar själv en sommardag – fast året runt. Cubegreens småskaliga odlingar finns i ombyggda fraktcontainrar i Stockholm där vi med hjälp av modern odlingsteknik odlar sallat, bladkål, örter och ätbara blommor. Här får varje planta växa i lugn takt med fokus på smak och kvalitet. Våra grönsaker används av några av Sveriges mest ambitiösa kockar, men lika gärna av familjer som värdesätter smakrika grönsaker. Skörden från våra odlingar har bland annat serverats på Nobelbanketten fyra år i rad. Genom att odla noggrant utvalda och ibland ovanliga sorter vill vi visa hur stor skillnad riktigt färska grönsaker kan göra och inspirera till att välja mer grönt på tallriken, varje dag. Cubegreens drivs av Lill och Carl Grebing. Lill har sina rötter på Gotland och har haft odling som sin stora passion sedan uppväxten. Carls passion är mat och matlagning och alltid fascinerats av de stora kockarnas hantverk. Sedan 2018 förenar de sina passioner för odling, mat och smak i Cubegreens.
Innehållsförteckning
Skördepåse med 4 sallater, 1 knippe kål eller mangold och 2 knippen örter.
Producent
Cubegreens
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
