28 kr39,75 kr
155,56 kr/kg
Peasburger är en tempehburgare gjord på ekologiskt odlade gråärtor, marinerade i soja och BBQ-sås. Gråärtans nötiga, lite söta smak möter fermenteringens lätta syra och BBQ-såsens rökiga karaktär. Färdiglagad, enkel att värma och redo att serveras när hungern slår till. Stek burgaren i lite olja tills den får en fin yta och servera i bröd med klassiska burgartillbehör som sallad, tomat, dressing, picklade inslag och något krispigt. En smakrik, modern och växtbaserad burgare för alla tillfällen. Bon appétit!
Peasmakers – Ekologiska burgare och färser från Sigtuna “Make peas with nature” Mitt i hjärtat av Sverige, vid Mälarens strand i historiska Sigtuna, förädlar Peasmakers ekologiskt odlade gråärtor till smakrika, näringsrika och klimatsmarta produkter. Här möts tradition och innovation där lokala ekobönder, naturliga råvaror och hållbara metoder skapar framtidens växtbaserade mat. Från idé till hållbar innovation Allt började med frågan: Hur svårt kan det va? När Eva, med mångårig erfarenhet av ekomarknaden och nyfiket intresse för hantverksmässig livsmedelsförädling slog sig ihop med Oscar, som har gedigen erfarenhet från restaurangbranschen, samt Henry och Gustaf, båda med en stark passion för hållbar mat, föddes Peasmakers. Tillsammans delar de ett gemensamt mål: att skapa 100 % hållbara burgare och färser. För Peasmakers innebär hållbarhet extremt låga klimatutsläpp, kortare transporter och råvaror från lokala ekobönder. Genom blötläggning och fermentering frigörs näringsämnen som järn och protein naturligt. Mögelsvamparnas mycel binder samman ärtor och bönor till fasta, smakrika produkter utan tillsatser. Mat som både kroppen och planeten mår bra av. Gråärtor med historia och framtid Gråärten är en av Sveriges äldsta baljväxter och odlades redan under vikingatiden. Idag får den nytt liv genom Peasmakers, som använder ekologiska gråärtor från Jädra Prästgård i Upplands-Bro. I Sigtuna sker en småskalig och hantverksmässig förädling till växtbaserade produkter som tempeh, burgare och färs. Den långsamma fermenteringen vid 30 grader lyfter fram den milda smaken och gör näringen mer tillgänglig. Tempeh, som ursprungligen kommer från Java i Indonesien, har i över 400 år varit känd för sin unika struktur och smak. Hos Peasmakers används samma naturliga process för att skapa svensk, ekologisk tempeh av högsta kvalitet. Ett verkligt samspel mellan natur och innovation. Peasburger och Peaspieces – naturligt god mat för alla Peasburger och PeasPieces – växtbaserat med smak i fokus Peasburger är en ekologisk tempehburgare gjord på gråärtor, fermenterad för djupare smak och marinerad i soja och BBQ-sås. Enkel att steka och redo att serveras som en modern och smakrik burgare för alla tillfällen. PeasPieces är en tacokryddad färs baserad på ekologiska gråärtor. Den är färdiglagad och klar att värma på några minuter – perfekt till tacos, wraps eller som proteinrik topping i vardagens favoriträtter. Peasmakers gör det enkelt att njuta av god, mättande och helt växtbaserad mat. Produkterna är skapade för att vara lättlagade, smakrika och ett naturligt val för dig som vill äta hållbart i vardagen. Tempeh – naturens egen ekosystemtjänst Precis som bin pollinerar växter, hjälper mögelsvampar till att förädla baljväxter till näringsrik mat. Genom fermentering ökar biotillgängligheten av protein och järn, helt utan tillsatta kemikalier. Peasmakers visar hur naturens ekosystemtjänster kan användas för att skapa hållbar, modern mat.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
