Peasmakers
Jrf pris 186,57 kr/kg
Peasmakers
“Make peas with nature”
Mitt i hjärtat av Sverige, vid Mälarens strand i historiska Sigtuna, förädlar Peasmakers ekologiskt odlade gråärtor till smakrika, näringsrika och klimatsmarta produkter. Här möts tradition och innovation där lokala ekobönder, naturliga råvaror och hållbara metoder skapar framtidens växtbaserade mat.
Allt började med frågan: Hur svårt kan det va? Idén till Peasmakers växte fram när Eva och Oscar slog sina erfarenheter samman, hon från ekomarknaden, han från restaurangvärlden. Tillsammans med Henry och Gustaf, båda drivna av passionen för hållbar mat, tog företaget form. Tillsammans delar de ett gemensamt mål: att skapa 100 % hållbara burgare och färser.
För Peasmakers innebär hållbarhet extremt låga klimatutsläpp, kortare transporter och råvaror från lokala ekobönder. Genom blötläggning och fermentering frigörs näringsämnen som järn och protein naturligt. Mögelsvamparnas mycel binder samman ärtor och bönor till fasta, smakrika produkter utan tillsatser. Mat som både kroppen och planeten mår bra av.
Gråärtan är en av Sveriges äldsta baljväxter och odlades redan under vikingatiden. Idag får den nytt liv genom Peasmakers, som använder ekologiska gråärtor från Jädra Prästgård i Upplands-Bro.
I Sigtuna sker en småskalig och hantverksmässig förädling till växtbaserade produkter som tempeh, burgare och färs. Den långsamma fermenteringen vid 30 grader lyfter fram den milda smaken och gör näringen mer tillgänglig.
Tempeh, som ursprungligen kommer från Java i Indonesien, har i över 400 år varit känd för sin unika struktur och smak. Hos Peasmakers används samma naturliga process för att skapa svensk, ekologisk tempeh av högsta kvalitet. Ett verkligt samspel mellan natur och innovation.
Peasburger och PeasPieces, växtbaserat med smak i fokus.
Peasburger är en ekologisk tempehburgare gjord på gråärtor, fermenterad för djupare smak och marinerad i soja och BBQ-sås. Enkel att steka och redo att serveras som en modern och smakrik burgare för alla tillfällen.
PeasPieces är en tacokryddad färs baserad på ekologiska gråärtor. Den är färdiglagad och klar att värma på några minuter. Perfekt till tacos, wraps eller som proteinrik topping i vardagens favoriträtter.
Peasmakers gör det enkelt att njuta av god, mättande och helt växtbaserad mat. Produkterna är skapade för att vara lättlagade, smakrika och ett naturligt val för dig som vill äta hållbart i vardagen.
Precis som bin pollinerar växter, hjälper mögelsvampar till att förädla baljväxter till näringsrik mat. Genom fermentering ökar biotillgängligheten av protein och järn, helt utan tillsatta kemikalier. Peasmakers visar hur naturens ekosystemtjänster kan användas för att skapa hållbar, modern mat.