Wapnö
Dinkelmjöl Siktat - EKO 1kg
57 kr
28,5 kr/kg
Wapnö dinkelmjöl är odlat på Wapnös fält och självklart från slamfria åkrar. Dinkel, eller spelt som det också kallas, har en hög proteinhalt, ca 13 g, och har en annorlunda proteinsammansättning, vilket gör att det lämpar sig utmärkt till att göra egen pastadeg. Dinkelmjöl smkar lite mer än vanligt vete används på samma sätt som vetemjöl men ger en sötare och nötaktigare smak.
Alla Wapnös mejeriprodukter görs av mjölk från gårdens frigående och gräsbetande kor. Mjölken rinner endast 30 meter från mjölkningskarusellen till Gårdsmejeriet, vilket gör att de alltid har pinfärsk mjölk.
Innehållsförteckning
Siktat mjöl av dinkel
Producent
Wapnö
Ursprung
Sverige | Vapnö, Halmstad
Storlek
2 kg
Förvaring
Torrt, normal rumstemperatur
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
