Halloumiburgare med hummus

Riktigt läckra halloumibiffar från Nablus mejeri som smälter precis lagom på gallret. Här serverat med hummus i botten på de maffiga och saftiga bröden från Organic Bakery.

Ingredienser

2 pkt halloumiburgare
4 hamburgerbröd
1 kruka sallatsblad
3 tomater
lite timjanolja
1 burk kikärter
1 sklyfta vitlök
½ citron
½ dl tahini
efter smak salt
efter smak honung
efter smak chiliflingor
ev lite vatten
ev lite olivolja
efter smak färska örter

Instruktioner

1
Hummus: Häll av kikärtsspadet och skölj kikärterna. Lägg i en skål tillsammans med övriga ingredienser. Mixa till en slät kräm. Späd ev med lite vatten eller olivolja för önskad konsistens. Smaka av med kryddor och tillsätt gärna koriander, mynta eller timjan - allt efter egen smak!
2
Grilla halloumiosten och värm samtidigt bröden försiktigt på gallret.
3
Bottna bröden med hummus och salladsblad. Lägg på halloumin och skivade tomater. Ringla över lite timjanolja och strö på lite flingsalt och nymald peppar.