Garanterat Crunchy Granola
Det är inte ofta man lyckas få till en riktigt krispig granola utan en massa socker, men här är lösningen! Med vispad äggvita, chiafrön och ett rivet äpple skapas en naturlig bindning som ger dig den där efterlängtade crunch-effekten – helt utan berg av socker. Det blir gyllene, smakrikt och krispigt, varje gång!
Ingredienser
- 3 dl Havregryn
- 2 dl Rågflingor
- 1,5 dl Solrosfrön
- 1 dl Pumpafrön
- 100 g Valfria nötter
- 2 msk Chiafrön
- 1,5 dl Vatten
- 2 st Äggvitor
- 1 tsk Svensk honung
- 2 tsk Malen kanel
- 1 msk Nystötta kardemummakärnor
- 1 st Svenskt äpple, rivet
- ½ tsk Flingsalt
- Hampafröolja
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 200 °C över och undervärme.
- 2
Blanda havregryn, rågflingor, solrosfrön, pumpafrön och salt i en skål. Rosta på plåt i 5-10 min
- 3
Blanda kanel, nystött kardemumma, salt och honung i en skål tillsamans med chiafrön med vatten. Låt svälla ca 10 minuter.
- 4
Blötlägg valfria nötter.
- 5
Vispa äggvitorna lätt skummiga.
- 6
Blanda det rivna äpplet i fröblandningen, tillsätt chia-gelen, äggvitan och ringla over lite hampafröolja.
- 7
Bred ut blandningen på en plåt och platta ut till ett jämnt lager.
- 8
Baka i 10–15 minuter, tills det börjar torka. Knäck försiktigt loss bitar. Fortsätt baka och upprepa knäckningen 2–3 gånger, tills gyllene och krispigt.