Vintern har alltid varit en tid för mustiga smaker. Det har att göra med lagringsmetoderna (fermentering, torkning, inläggning) som förändrar smakerna från sött till syrligt, beskt och salt. Starka smaker passar också den årstid som kräver mer uthållighet av människan. Vi på Roots hyllar den mörka tiden med vår blandning av ÄPPLE, INGEFÄRA, KANEL, KARDEMUMMA och NEJLIKA. Äpplena vi använder är obesprutade och kommer från Österlen i Skåne.
Roots of Malmö startades 2014 av amerikanen Nick och österrikaren Matthias efter flera års passionerade fermenteringsexperiment hemma i köket.
Innehållsförteckning
Ingredienser: kombucha (vatten, rörsocker*, te*, kombuchakultur), äpple, ingefära*, kanel*, kardemumma*, nejlika*. *Från ekologisk odling. Sockret fungerar som näring till mikroorganismerna men den slutliga sockerhalten i drycken är låg.
Producent
Roots of Malmö
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
33cl
Förvaring
Kylvara, max 8 grader. Icke öppnad flaska kan förvaras i 6 månader.
Märkningar
EU-ekologisk
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
Myllas populära varor
Andras favoriter kan även bli dina – hitta de mest älskade varorna hos Mylla.
