38 kr
115,15 kr/l
Roots Fläder, en av deras säsongsbaserade varianter! Roots Kombucha använder färsk ekologisk ingefära som fermenteras med kombuchan i flera dagar innan den silas av. Fläder har använts flitigt i matlagning, både för sin smak och för sina välgörande egenskaper. Den förkristna befolkningen i Nordeuropa trodde att fläder skulle locka till sig goda husandar. Därför fanns det fläderbuskar vid nästan varje gård. I dag intresserar sig forskare framförallt för fläderns anitvirala egenskaper.
Roots of Malmö startades 2014 av amerikanen Nick och österrikaren Matthias efter flera års passionerade fermenteringsexperiment hemma i köket.
Innehållsförteckning
Kombuchakultur, svart te*, socker*1 , färsk fläderblom, torkad fläderblom* *Från ekologisk odling. Sockret fungerar som näring till mikroorganismerna men den slutliga sockerhalten i drycken är låg.
Producent
Roots of Malmö
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
33 cl
Förvaring
Kylvara, max 8 grader. Icke öppnad flaska kan förvaras i 6 månader.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
