Möt människorna bakom
Vita Vråken Havtornsgårdar
"Vi odlar och sköter om ett stycke permakultur, utan att slita sönder jorden med plogen varje vår. Inga kemikalier. Inga gifter. Bara naturligt."
Ekologiska bär- och grönsaksodlingar på Bjärehalvön
Vita Vråkens Havtornsgårdar är ett par åkerlappar på Bjärehalvön i Skåne där familjen Antonsson, Jessica, Staffan och Ville, odlar havtorn, sparris, rabarber och vitlök. Man odlar ekologiskt och gården är KRAV-märkt med strävan efter att odla med naturen och inte emot. Den sandblandade, mineralrika jorden och det milda klimatet gör halvön idealisk för vårens primörer och sommarens grönsaker och bär av högsta klass och smak. All skörd sker för hand, med kvalité och varsamhet som ledord. Huvuddelen av odlingen består av havtornsgårdarna, som likt vingårdar sträcker ut sig i långa rader. Mellan raderna trivs insekter och fåglar, och jorden bearbetas minimalt för att gynna mikrolivet.
