Möt människorna bakom
Svart Vitlök
"Mognadsprocessen sätter fart på smakutvecklingen och ger vitlökarna dess särpräglade umami-karaktär!"
Historien bakom den svarta vitlöken
Björn och Micke utgör duon som tillsammans har blivit synonyma med Svart Vitlök. Björn i egenskap av kock och Micke i egenskap av entreprenör, fixare och tekniskt kunnig! Tillsammans med Olof, den KRAV-ivrande storbonden på Den gröna fabriken i Vellinge startade resan. Svart vitlök tillverkas genom en varsam process där råvaran genomgår en fermentering, torkning och mognadsprocess. Svart vitlök har smak- och doftnoter av balsamico, choklad, lakrits, anis, läder, rök och tryffel. Dessa umami-stinna mjuka svarta klyftor kan förgylla allt från majonnäs, pastarätter, grytor, glazer och till och med desserter!
Produkter från Svart Vitlök
Inga produkter hittades.