Möt människorna bakom
Roots of Malmö
"Att göra själv, är den hemliga ingrediensen i Roots Kombucha, skulle man kunna påstå. Vi tror på att — så långt det är möjligt — göra allt själva, från att plocka råvaror till att leverera till kunden."
Hur det började
Roots of Malmö startades 2014 av amerikanen Nick och österrikaren Matthias efter flera års passionerade fermenteringsexperiment hemma i köket. Nick och Matthias jobbade heltid på Lunds universitet då. Alla leveranser gjordes med en lådcykel som de hade köpt för de första intäkterna. All etikettering och fyllning av flaskor gjordes för hand. Fram till 2016 var Roots en ren hobby för Nick och Matthias som de använde sina lördagar till. I dag säljs Roots Kombucha över hela Sverige. Roots är nu Sveriges största kombuchatillverkare; jo faktiskt den enda stora tillverkaren som startades i Sverige och tillverkar i Sverige.
