Ebbatorps Fågel

Ebbatorps Fågel – småskaligt, skånskt och med omtanke

I hjärtat av Skåne, strax utanför Höör, driver Ebbatorps Fågel en familjeägd verksamhet som sätter djurvälfärd, kvalitet och smak i första rummet. Här föds och växer fåglarna upp under lugna förhållanden, i takt med naturen och utan onödig stress. Visionen är att skapa fågel med äkta smak och respekt för djuren. Ett alternativ till storskalig industri, där varje steg i produktionen sker med omsorg.

Naturlig uppväxt och fri rörelse

Kycklingarna på Ebbatorps får växa långsamt och naturligt, med gott om utrymme i ljusa, luftiga stallar. De har fri tillgång till ströbäddar, sittpinnar och plats för att röra sig, picka och sprätta, precis som de vill. Djuren lever längre än i konventionell produktion och slaktas först vid cirka 3,5 kilos vikt, vilket ger både bättre djurhälsa och fylligare smak. Den längre uppväxten gör köttet fastare, saftigare och mer aromatiskt.

Vegetabiliskt foder och hållbar produktion

Allt foder som används är helt vegetabiliskt och noggrant sammansatt för att ge en balanserad och naturlig kost. Spannmål och proteinkällor väljs ut med omsorg, och inga animaliska biprodukter används. Det är ett medvetet val som stärker både djurens hälsa och köttets kvalitet. Genom att ha kontroll över hela kedjan, från foder till färdig produkt, kan Ebbatorps Fågel garantera en hållbar och transparent produktion som värnar både miljö och djur.

Slakt, styckning och försäljning på gården

All slakt och styckning sker på plats, direkt på gården i Höör. Det betyder minimala transporter, lägre stress för djuren och färskare produkter. I gårdsbutiken säljs både färsk och varmrökt fågel, tillagad med samma omsorg som präglar hela verksamheten. Kunderna får inte bara tillgång till lokalproducerad fågel av hög kvalitet, utan också en inblick i var maten faktiskt kommer ifrån, något som är centralt i Ebbatorps filosofi.