Davidstorps Kryddgård
"Medelhavet och Österlen i samma tugga - bara blunda och njut!"
Davidstorps skånska basilikapesto
I skånska Lövestad ligger Davidstorps Kryddgård. Här driver Sven och Birgitta en modern och klimatsmart odling av kryddor. Med hjälp av smarta lösningar och hydroponisk odling och stor kärlek till råvarorna levererar de färska kryddor av yttersta klass. Deras mest kända produkter är den skånska peston, en unik produkt med ingredienser från den skånska myllan! För att utveckla en skånsk variant av pesto har Sven och Birgitta hämtat inspiration och råvaror från närområdet. Basilikan odlas givetvis på gården. Och istället för olivolja föll det självklara valet på äkta kallpressad rapsolja från Gunnarshög. Parmesan har byts ut mot en härlig långlagrad skånsk hårdost och vitlöken levereras från en odlare i närområdet. Med hjälp av citronsaft, salt och peppar från en grossist har succén och den skånska peston blivit ett faktum!
