Skedevi chips

Om oss

Skedevi gård ligger beläget söder om sjön Boren på Östgötaslätten. Med en bärodling bestående av jordgubbar, blåbär och hallon blir vi Östergötlands bärgård. Vi har även en gårdsbutik som är öppen året om, som du kan läsa mer om under fliken gårdsbutik. Vi odlar också bland annat spannmål och potatis, som vi tillverkar chips av här på gården.

Familjen och gårdarna

Skedevi gård drivs av familjen Pettersson med pappa Claes i spetsen, som är tredje generationen på gården. Även fjärde generationen med respektive är engagerade i gårdens olika projekt. Skedevi gård har varit i familjens ägo sedan 1948, och 1995 köptes även granngården Bonnorp. Tillsammans består gårdarna av 240 ha åkermark och 12 ha skog.

Jordbruk

På våra marker odlas mer än bär. På större delen av vår åkermark odlar vi spannmål och raps. Vi odlar också potatis som vi bland annat säljer i vår gårdsbutik och gör chips av i vår lilla chipsfabrik. Grödorna vattnas med vatten från den närliggande sjön Boren, som vi pumpar fram och samlar upp i vår bevattningsdamm här på gården.

Chips

Vi tycker att Östgötaslätten är en fantastisk plats att leva på.

Vi älskar gårdslivet, och årstiderna vi har i Sverige som ger en otrolig variation både när det gäller klimat, sysselsättning och inte minst mat. Vi gillar att ha många projekt igång, och detta är ett av dem.

En liten chipsfabrik på landet

Sedan hösten 2020 tillverkar vi chips hemma på gården. Här har det odlats potatis i många år, och därför ville vi göra något av denna fantastiska råvara, som tidigare endast sålts iväg. Nu tar vi hand om en del av den potatis som odlas på gården, genom att skiva, fritera och krydda potatisen till goda chips. Chipsfabriken ligger i en av byggnaderna på gården, där vi byggt om en liten del av ett gammalt magasin. Det är alltså en liten fabrik vi har, där vi gör allting själva med omtanke.